工作內(nèi)容:
1、協(xié)調(diào)各部門提前做好團(tuán)體接待開餐前的準(zhǔn)備工作;
2、檢查餐廳的各項(xiàng)設(shè)備是否完善并處于安全狀態(tài);
3、對餐廳的用餐環(huán)境和裝修裝飾風(fēng)格提出建設(shè)性意見;
4、對客人反饋意見進(jìn)行及時處理并完善;
5、定餐標(biāo)標(biāo)準(zhǔn),控制成本,做好早,中,晚餐標(biāo)預(yù)算;
6、做好員工培訓(xùn),提高服務(wù)品質(zhì);
7、做好餐廳中長期運(yùn)營計(jì)劃
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